Vente de dindes EN SAVOIE : dindes grises fermières et conseils
Des volailles élevées avec soin et des conseils simples.
Une dinde grise rustique, régulière et simple à élever
Avec la S.C.E.A CORNUT, nous proposons une dinde grise rustique sélectionnée pour sa tenue et sa régularité. C’est une volaille qui supporte bien les variations de température et la vie en élevage traditionnel, à condition de respecter de bonnes pratiques.
À la ferme, nous travaillons depuis 1965 dans une entreprise familiale. Cette expérience nous aide à vous orienter vers la bonne volaille, comme on le ferait pour un poulet, une pintade ou un canard, selon vos besoins et la saison.
En Savoie, un gabarit de dinde maîtrisé pour votre table
Pour une vente de dindes réussie, le gabarit compte. Il doit être cohérent avec le nombre de personnes et avec votre façon de cuisiner. Nos femelles atteignent en général un poids adapté à une consommation familiale, souvent autour de 5 à 7 kg selon l’âge et la conduite d’élevage. La croissance est suivie pour garder un gabarit régulier, avec un bon équilibre entre chair et tenue. Pour vous guider, voici des repères simples :
- Compter une portion adaptée au nombre de convives ;
- préférer une dinde plus petite pour une cuisson plus homogène ;
- choisir un gabarit plus généreux si vous souhaitez des restes pour le lendemain.
Biosécurité, hygiène et livraison de dindes : des conditions qui rassurent
Le bien-être de nos volailles passe par une conduite d’élevage propre et régulière. Nous accordons une grande importance à l’aspect sanitaire, avec des locaux suivis et du matériel désinfecté, y compris les caisses et les camions de transport.
Nous sommes engagés dans une charte sanitaire depuis 2010 et dans un plan de biosécurité depuis 2016. Nous appliquons aussi un plan de vaccination adapté, incluant des vaccins anticoccidiens. En plus des dindes, nous élevons des
canards
et des
oies.